Quercetin (เควอซิติน ) เป็นสารที่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มของสารจำพวกฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่สามารถพบได้ในพืชหลายชนิด เช่น หัวหอม,แปะก๊วย,ชาเขียว เป็นต้น เป็นสารที่มีการใช้งานหลากหลายหน้าที่ เช่น
1.สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant)
2.บรรเทาอาการภูมิแพ้ (Relieving Allergy)
3. เสริมภูมิคุ้มกัน (lmmune Support)
4. ต้านการอักเสบ (Anti-lnflammatory)
5.ช่วยยับยั้งการติดเชื้อไวรัส (Anti-Viral lnfection)
